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Affrontiamo problematiche un po’ complesse attinenti la gestione del ristorante, del bar, dei pubblici esercizi. Alcuni argomenti: organizzazione del lavoro, rapporti con i clienti, pubblicità, marketing, norme legislative, acquisti, …

Criticare aziende e colleghi è una consuetudine molto diffusa. Qui invece vogliamo “parlare bene”, ovvero vogliamo valorizzare e mettere in evidenza le buone tecniche di lavoro e le persone che lavorano bene, a partire dagli esempi più semplici fino agli aspetti complessi. Abbiamo moltissimi esempi di best practice; valorizziamole e impariamole!

Il posto per affrontare argomenti non attinenti le altre sezioni, per proposte o altro.