• B9.1. Regole di servizio
  • B9.1.1. Mescere senza gocce sul tavolo
• B9.2. Attrezzi del sommelier
• B9.3. Servire il vino
  • B9.3.1. Operazioni preliminari
  • B9.3.2. Stappatura
  • B9.3.3. Servizio
  • B9.3.4. Servizio standard e servizio superior
  • B9.3.5. Sistemazione della bottiglia
• B9.4. Servire lo spumante
  • B9.4.1. Operazioni preliminari
  • B9.4.2. Stappatura
  • B9.4.3. Servizio
• B9.5. Temperature di servizio
  • B9.5.1. Portare il vino alla giusta temperatura
• B9.6. Decantazione
  • B9.6.1. Le fasi della decantazione

Video di approfondimento

Come stappare una bottiglia

La decantazione

La temperatura di servizio del vino

Le forme del bere: i bicchieri per il servizio del vino

Servizio del vino e posizione dei bicchieri

Servizio vino

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