Risorse da scaricare e link di approfondimento

Ci sono molti siti che trattano questi argomenti. Difficile è trovare
siti che offrono contenuiti attendibili, seri, qualificati e il più
possibile aggiornati.
Questi sotto elencati, sono ritenuti i migliori.
Desidero ringraziare in particolare il signor Roberto Giuliani, responsabile del sito Lavinium, che mi ha permesso di utilizzare e mettere a disposizione il materiale presente sul sito, sempre molto aggiornato e preciso.

Vini e prodotti DOP e IGP sono in continuo evolversi.
Difficilmente un testo può essere aggiornato all'ultima modifica.
Ecco perchè, accanto al materiale da scaricare, vi proponiamo anche uno o più link dove andare a recuperare le informazioni aggiornate.
Questi argomenti sono molto ampi e complessi. certamente mancheranno prodotti anche importanti, alcuni piatti tipici o alcune loro versioni....
Sarò grato a chiunque vorrà segnalare eventuali errore o lacune, che cercheremo di rimediare integrando la documentazione.

Abruzzo

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Basilicata

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Calabria

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Emilia Romagna

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Friuli-Venezia Giulia

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Lazio

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Liguria

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Lombardia

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Business Restaurant - Un sezione interessante sulla cucina lombarda.

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Marche

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Molise

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Sardegna

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Sicilia

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Trentino - Alto Adige

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Umbria

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Valle d'Aosta

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Veneto

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